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2019 05.15
コラム

さかなや道場「居酒屋で新鮮なサラダを楽しむならさかなや道場がおすすめ!」

居酒屋のメニューは美味しいけれど、揚げ物や焼き物が中心でどうしても脂っこくなりがちです。そんなときはサラダで気分をリセットしたいですよね。野菜が豊富に取れるサラダは、体型や年齢を気にする方や健康に気を付けたい方にも人気です。居酒屋でもしっかり野菜を食べたいという方に、おすすめの人気メニューを何種類かご紹介します。

 

さかなや道場では、サラダメニューも魅力的

さかなや道場といえば、お刺身やお寿司が自慢の海鮮居酒屋ですが、実はサイドメニューのサラダにも力を入れているのをご存知ですか。お野菜メニュー定番の長芋や枝豆のほかにも、さかなや道場ならではの彩り豊かな野菜サラダ・魚とコラボレーションした海鮮サラダが人気なんです。

また原材料の安全面からもさかなや道場のサラダはおすすめ。地産地消を掲げ、安心安全な野菜を使用することにこだわっています。特にさかなや道場の経営元であるチムニー株式会社と契約を結んでいる農園では自家製堆肥の使用が推奨されています。

そんな契約農家を始め、全国の農家からその時期に収穫された旬の新鮮野菜をピックアップして作られているのがさかなや道場のサラダなのです。

 

まずはここから!さかなや道場の定番サラダ3種類をご紹介

 

■「ザクっときゅうり(塩or梅) 各390円(税抜)」

お酒のサイドメニューやお肉お魚の箸休めとして手軽に食べられる定番の一品です。メインディッシュを邪魔しない適度な量なので、料理の前半・後半に関わらずいつでも召し上がっていただけます。

大きく豪快に割られたきゅうりにたれの味が染みわたって、食欲が刺激されるお味に仕上がっています。味付けは塩と梅、2つのバージョンから選べるから、お好みに合わせてチョイスが可能。迷ってしまったら、両方頼んで味比べしてみましょう。

 

■「シャキシャキ野菜の彩りサラダ 590円(税抜)」

お野菜を中心にしたサラダです。居酒屋ではどうしても肉や魚が中心となりがち。ついつい食べ過ぎや飲みすぎでカロリー過多になってしまうのも心配です。そんな時に食べたいのが、この野菜たっぷりサラダ。さかなや道場の「シャキシャキ野菜の彩サラダ」はとにかく見た目が華やか。

新鮮野菜に卵をプラスし、緑・赤・黄の三色を上手に織り交ぜた目にもおいしいサラダです。写真映えもするので、食べる前にスマホで一枚記念撮影をするのもいいかもしれませんね。

 

■「ちゃっかり菌活♪福ゆたかな豆冨サラダ 590円(税抜)」

ヘルシーなのにお腹も満足できる豆腐サラダも、居酒屋で人気のサラダメニューです。さかなや道場の「福ゆたかな豆冨サラダ」は玉ねぎドレッシングの味付け。お魚とも相性抜群で他のさかなや道場メニューを引き立ててくれる一品です。

この「福ゆたかな豆冨サラダ」で使用している豆腐は、国産大豆「フクユタカ」を材料としています。メニュー名にも登場しているこのお豆腐、とっても滑らかな舌触りでお野菜とよく絡み合い、お箸がどんどん進みそうです。

もう一つの注目ポイントはシールド乳酸菌が入っている点。シールド乳酸菌とは免疫力を高めて人の体を外部の細菌から守ってくれる乳酸菌のことです。美味しいうえに健康にも役立つ、一皿で二度おいしいサラダとえるでしょう。

 

さかなや道場ならでは!野菜と魚のコラボレーションサラダ3種類

 

■「まぐろ生ハムサラダ 690円(税抜)

さかなや道場といえば、有名なのがマグロ料理。お刺身やお寿司はもちろんのこと、マグロのメンチカツというちょっと変わった一品も存在します。

そんなさかなや道場名物のマグロをサラダに生かした一品がこちらの「まぐろ生ハムサラダ」です。まずは生ハムに見立ててざっくりとスライスしたマグロが目を引きます。

この生ハム仕立てのマグロを野菜の上にたっぷりと盛り付け、シーザーサラダドレッシングで仕上げてあります。独特な香りと食感を持つマグロと新鮮野菜の不思議なハーモニーを存分に味わってください。

 

■「おさしみ昆布の磯風味サラダ 690円(税抜)」

海鮮居酒屋であるさかなや道場だから、サラダでも海鮮食材を楽しみたい!そんなあなたにおすすめなのが「おさしみ昆布の磯風味サラダ」。

お野菜に昆布とお刺身をプラスした贅沢なサラダです。お野菜の上にちりばめられた新鮮な海鮮食材が、サラダを豪華に彩ってくれます。和風赤じそドレッシングのさわやかな味わいが魅力。お腹がある程度膨れた後の後半戦の一品にもいかがでしょうか。

 

■「サーモンとアボカドのカルパッチョ630円(税抜)」

がっつりと食べごたえがあるサラダをお求めなら、「サーモンとアボカドのカルパッチョ」がお勧めです。

材料に使われているのはノルウェーアトランティックサーモン。たっぷりと脂ののった、濃厚な味わいのサーモンはアボカドとの相性抜群です。和風テイストの居酒屋メニューの中に少し洋風なサラダを味わいたいという方はぜひお試しください。

 

居酒屋のサラダにはお店の特徴が良く表れているものです。さかなや道場ではお野菜中心のサラダはもちろん、海の幸と野菜とのコラボレーションサラダも楽しめます。さかなや道場に飲みに行く際は、サイドメニューのサラダにも注目してみましょう。

※一部対象外の店舗がございます。詳しくは店舗へお問い合わせくださいませ。

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