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2019 07.17
コラム

【さかなや道場】居酒屋でも新鮮ネタのお寿司が楽しめる!旬の魚介とおいしいお酒を味わおう!

 

居酒屋の定番メニューといえば、旬の素材を用いたお刺身や、魚介類を使った揚げ物・焼き物を思い浮かべるのではないでしょうか。

最近では新鮮な旬の海鮮を使った「お寿司」も居酒屋の定番メニューの一つとなっています。宴会や飲み会の中でも、お寿司を手軽に食べられる居酒屋が増えてきました。

また、「寿司居酒屋」という新たなジャンルも登場しており、新鮮なネタを使ったお寿司と、おいしいお酒を共に楽しめる機会が広がっています。

 

お酒のおつまみにも主食にもなる!居酒屋のお寿司

居酒屋のお寿司は、少量から頼める小皿のメニューから、にぎりの盛り合わせなどしっかり食べられるものまで幅広くあります。

居酒屋では基本的に、複数の料理やおつまみを頼んで、好きなものを食べられるのが特徴です。

お寿司はお酒のおつまみにもなりますし、そのまま食事としても楽しめるメニューです。特に海鮮居酒屋では新鮮な魚介類を扱っており、おいしいお刺身はもちろん、新鮮なネタを使ったお寿司も楽しめます。

格的なお寿司を手軽な価格で提供する寿司居酒屋の登場もあり、食事としても、お酒のおつまみとしても楽しめるようになってきました。

 

居酒屋で食べられるお寿司の定番はコレ!

では、居酒屋で楽しむことができる定番のお寿司をピックアップし、ご紹介していきましょう。

 

■まぐろやサーモン、中とろなどスタンダードなネタのにぎり寿司

居酒屋でよく見かける、まぐろやサーモン、中とろなどは定番といえるでしょう。1貫ずつ頼めるお店もありますが、定番のものがセットになっているメニューなら、手軽に数種類のお寿司を楽しめます。

 

■海苔を使った軍艦や巻きずし

ねぎとろ、いくら、うになどのネタをたっぷりのせた軍艦巻き、その他の巻きずしなどのお寿司も一般的です。こぼれるくらいの具材がのせてある軍艦巻きや、たっぷりと具材の入った巻きずしは食べ応えも十分ありますが、ちょっとしたおつまみにも向いているメニューです。

 

■棒寿司

細長い木枠にすし飯と具を重ね入れ、押して作る棒寿司も居酒屋では一般的です。サーモンやアナゴ、サバや鰻の蒲焼きなどが定番です。
最近ではそのまま切らずに出すロング寿司のようなものを、テーブルで好きなサイズに切って食べられるタイプのものもあります。こちらも、数個ずつ同じ種類がお皿に載っているのが一般的です。一つ頼んでみんなでシェアするもよし、ご飯ものとしていただくもよし、の人気メニューです。

 

■創作系

炙り焼きの具材などを使い、通常のネタに何か珍しい具材をトッピングしているようなお寿司もあります。創作系のお寿司は独創的なものが多く、お店ごとに違いがあります。お気に入りの創作寿司を見つける食べ歩きも楽しめそうですね。

 

予算はどのくらい?居酒屋でお寿司を食べる場合

手軽なものでは1貫(1個)が100円程度のものから、二貫で300円など、1貫を100円台で食べられるお寿司が多いようです。5貫盛りや7貫盛りなど、手頃な量を複数のせた便利なメニューも見かけます。

創作系のお寿司ですと、1貫300円程度するお寿司や、それ以上に高いお寿司もあります。カジュアルにご飯ものとしてお寿司を食べたい場合なら、2,000円から3,000円の予算でも十分に楽しめます。

高級なお寿司を少しずつ楽しみたい場合は、5,000円以上の予算を考えておきましょう。

お寿司を含むコース料理は、2,500円程度から4,000円くらいが一般的で、高級な食材やお料理の多いコースだと、5,000円からといったところでしょうか。

コースに飲み放題を付けることもできますが、どういったものを食べたいかや、会の趣旨によっても選択肢は変わってきます。まとまった人数での宴会では、事前に予算を伝えたうえで、お店側とよく話し合っておくとよいでしょう。

 

海鮮居酒屋さかなや道場なら新鮮なお寿司とおいしいお酒が一緒に楽しめる!

さかなや道場でも、新鮮な魚介類を使ったお寿司をご用意しています。

「まぐろ三昧にぎり寿司 690円(税抜)」は、まぐろ赤身やミナミまぐろ中とろ、炙りまぐろ、ねぎとろなどバラエティ豊富なまぐろ寿司を一皿でお楽しみいただける一品です。

また、「彩りにぎり(5貫盛り)590円(税抜)」、「彩りにぎり(7貫盛り)790円(税抜)」は新鮮なネタとシャリにもこだわったお寿司です。

ほかにも、「サーモンの棒寿司 690円(税抜)」や「ねぎとろ巻き 490円(税抜)」などもぜひ、お試しいただきたいメニューです。

おいしいお寿司を食べるなら、やはりおいしいお酒が飲みたくなるものです。さかなや道場では、新鮮な魚介類と相性がよい日本酒も多数取りそろえています。

日本酒以外にも、ウイスキーやワイン、サワーやカクテルなど豊富なお酒を食事と共にお楽しみいただけます。お寿司とお酒の素敵な組み合わせを存分に味わいたい方にとって気軽にご利用いただけるのが、さかなや道場の大きな魅力の一つです。食事とお酒の組み合わせで新たな味を発見してください。

旬の魚介と海鮮をふんだんに使用したお寿司と、おいしいお酒を楽しみたい方は、海鮮居酒屋さかなや道場をぜひ、ご利用ください。自慢の料理の数々をご用意し、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

※一部対象外の店舗がございます。詳しくは店舗へお問い合わせくださいませ。

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