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2019 10.29
コラム

【さかなや道場】宴会コースを選ぶ際のポイントと「さかなや道場」のおすすめコースを紹介

お店や宴会コースを選ぶのは難しい

宴会の幹事を任された時、お店選びや宴会コースに迷う方も多いのではないでしょうか?

参加者が満足できる料理内容や価格、お店の雰囲気などについて気を回さなければなりません。また、年齢や性別によって宴会に求めるものは異なります。宴会を開く際、インターネットでお店を検索される方が多いと思います。

しかし、数えきれないほどの居酒屋があり、甲乙つけがたい状況に陥ることもしばしば。そのような場合は、まずお店選びの絶対条件を押さえ、優先順位をつけると候補を絞って宴会場所やコースを楽に決めることができます。

 

宴会コースを選ぶ時のポイント

宴会コースを選ぶ最優先事項に、参加人数が入れる座席の確保があります。参加人数が多い場合は、メニュー内容よりも人数分の座席を確保することが優先です。このように、外せない条件をクリアしているお店とコースを選んでいきましょう。

 

■参加者と宴会の目的

居酒屋でサークルやゼミの集まりなどの宴会を開くこともあります。しかし、同年代や仲の良いメンバーでの宴会ばかりとは限らないため、幹事は年齢層が違う人たちの意見もまとめなければなりません。

宴会場所の雰囲気や価格帯が参加者と宴会の目的にマッチしているかどうかは重要です。年齢層高めの方がいる宴会では、個室を予約し落ち着いた雰囲気を作ったり、若い年齢層の宴会ならば賑やかな席でリーズナブルに楽しむのもいいでしょう。

 

■飲み放題の有無

お酒を飲む人とそうでない人がいる場合、単品注文形式にしてしまうと、飲んだ人と飲んでいない人の支払額に差が出てしまいます。単純に合計額を人数で割り勘してしまうと、飲んでいない人が損をして不満に感じることもあるでしょう。予めお店のメニューに飲み放題があるかを確認し、参加者が一定額を支払う形式をとる方が無難です。

また、お酒を飲まない人が参加する場合はノンアルコールドリンクやソフトドリンクのメニューも確認しておきましょう。

 

■立地

駅から近くて分かりやすい場所にある宴会場所を選ぶと、参加者に対しても親切です。駅から近ければ電車の時間を細かく気にせずに宴会を楽しめますし、道に迷って参加者が遅刻してくる事態も防げます。また、駅チカには飲食店が多いので、二次会への移動もスムーズです。

 

■メニューの内容

参加者の中には食事よりもお酒を楽しみたい方や、お酒はほどほどに食事を楽しみたい方もいるでしょう。基本的には、全員がお腹いっぱいになれるボリュームを意識するのがおすすめです。

次に、参加者の好き嫌いやアレルギーなども予めリサーチしておくと安心。コース料理だけでは物足りない人には、単品で追加注文してもらう方法もあります。

その場合の予算やメニューについても下調べし、共有しておきましょう。

 

■宴会の時間

宴会は多くの人が集まってワイワイ楽しい時間を過ごすため、当初の席の時間では物足りなくなることもあります。参加者をがっかりさせないためにも、飲み放題時間や席の時間を確認し、最低でも2時間は確保しましょう。いくらか料金を追加すれば飲み放題時間を延長できる居酒屋もあるので、予算と時間を考えて計画しておくのもおすすめです。

 

■予算とコスパ

予算とコスパはとても重要なポイントです。コスパが良いだけで参加者の満足度はグッと上がります。たくさん飲み食いする人とそうでない人がいる場合は、予め支払額に差をつけて集金する方法もありますが、それをしなくて済む価格のコースやお店を探すのが無難です。初めに予算を決める際は慎重に考えるようにしましょう。

 

「さかなや道場」のおすすめコース

「さかなや道場」には、4種類の宴会コースがあり、コースは料理全8~9品で、「さかなやコース 2,300円(税込)」・「大漁コース 2,800円(税込)」・「漁火コース 3,800円(税込)」・「豪海コース 4,800円(税込)」でご用意しております。

また、お一人様1,200円(税込)で2時間飲み放題を付けられます。さらに、お一人様+500円(税込)でグランドメニュー全品飲み放題or3時間飲み放題を選択可能。このように選択肢が多いと、参加者によって最適な宴会コースをカスタムできるため、全員が満足のいく時間をお過ごし頂けるかと思います。

コース内容は「さかなや道場」自慢の海鮮料理から、ボリューム満点の肉料理、こだわりの寿司、〆のデザートまであるので、幅広くお楽しみいただけます。
また、飲み放題メニューは生ビール・瓶ビール・ハイボール・焼酎・サワー・カクテル・ワインなど豊富に取り揃えております。もちろん、ノンアルコールカクテルやソフトドリンクもありますので、お酒を飲まない方も安心です。

宴会場所やコースに迷ったら、上記のポイントを押さえた「さかなや道場」をぜひ、ご検討ください。
スタッフ一同、全力で宴会をサポート致します。
ご来店をこころよりお待ちしております。

さかなやコース 2,300円(税込)

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